Кризис заставит людей экономить, но полностью отказываться от привычного стиля жизни и потребления современный человек, не будет, просто будут смещаться акценты в сторону более дешевых, качественных товаров и услуг. Эта заметка продолжение статьи «Как заработать на кризисе», в будущем, по мере новых идей и новостей, я буду пополнять идеи для бизнеса во время кризиса.
Очереди в московских ресторанах — известное всем москвичам явление. Но кризис внесет в ресторанный бизнес свои коррективы, многие рестораны будут вынуждены закрыться, хорошо себя чувствовать будут только модные, элитные заведения, рестораны эконом класса и фаст-фуд. «Макдоналдс» и «Елки-Палки» вот кто выиграет от кризиса. Так что открывать свой бизнес в сфере фаст-фуда можно даже в кризисное время, не прогадаете. Главное обеспечить качество и приемлемую цену.
В подтверждение этому «Макдоналдс» опубликовал данные о росте выручки в своей сети за октябрь в среднем на 8,2% (учитывались только заведения, работающие больше года). И это общая тенденция для всех сетей фаст-фуда. Так в следующем году выручка ресторанов, по мнению экспертов, может просесть до 30%, а вот оборот фаст-фудов наоборот будет только расти, в этом году планируется рост этого сегмента от 20 до 30%.
Тенденция ресторанного рынка в кризисное время очевидна, снижение количества посетителей и среднего чека в дорогих и средних по цене ресторанах. И в тоже время, увеличение количества посетителей в заведениях фаст-фуда. Осталось, только используя эти знания, открыть свой фаст-фуд и зарабатывать деньги.
Источник:
