Кофе – это один из самых популярных в мире напитков, создаваемые из жареных и перемолотых зерен кофейного дерева. Сколько его можно употреблять в течение дня? Что будет, если выпить очень много напитка? Можно ли умереть от большого количества кофе? Об этом и многом другом вы прочитаете в нашей статье.
Норма кофе в день
История кофе, как тонизирующего напитка, уходит своими корнями к середине восьмисотых годов нашей эры. Именно тогда впервые начали использоваться обжаренные кофейные зерна в качестве базисного средства под названием «гешир», по сути, являющегося предшественником классического напитка.
В Европу традиция пить кофе пришла почти на 700 лет позже, вместе с товарами, привозимыми многочисленными купцами из Азии. На протяжении многих столетий, употребление вышеописанного напитка стало традицией во многих странах мира.
Так сколько можно пить кофе без вреда для здоровья в течение дня ? Ответ на этот вопрос можно сформулировать исходя из состава зерен, в который входит около сотни биологически активных соединений. Основным ингредиентом в данном случае считается кофеин являющийся самым популярным и относительно безопасным психоактивным веществом в мире. В зависимости от сорта кофе его содержание может колебаться в пределах от 50 до 500 мг на одну чашку.
Рекомендуемой современными диетологами и врачами дозой кофеина, относительно безопасной для здоровья в долгосрочной перспективе являются 400 мг вещества, соответственно в среднем можно употреблять около 5-6 чашек кофе емкостью до 150 миллилитров на протяжении дня.
Следует понимать, что если человек имеет привычку пить кофе каждый день, то подобная доза должна быть снижена минимум вдвое, особенно если параллельно с распитием такого напитка употребляются иные виды продукции, содержащие в себе кофеин, в частности энергетики, шоколад, безалкогольные напитки в виде чая и так далее.
Что будет если выпить много кофе?
Конкретное действие достаточно большого объема употребленного кофе зависит от ряда факторов. Первую очередь это сорт самого напитка, его концентрация, индивидуальная переносимость кофеина и прочих компонентов продукции. В большинстве случаев сверхнормированное употребление сначала вызывает усиление сердцебиения и учащение пульса.
По мере прогрессирования негативной симптоматики может медленно повышаться артериальное давление, формироваться легкое оглушение с нервозностью и раздражительностью. Параллельно проявляются отдельные диспепсические расстройства, включающие в себя изжогу, тошноту, метеоризм. При средних и тяжелых степенях отравления либо же передозировки кофеином формируется предпосылки к рвоте, диарее, частому мочеиспусканию.
Современная клиническая практика знает случаи сверхтяжелого отравления кофе после длительного употребления огромного количества чашек напитка на протяжении нескольких суток подряд. В данной ситуации симптоматика имеет более негативный окрас и проявляется в сильной рвоте и диарее, системных нарушениях мочеиспускания, тахикардии, которая переходит в острую сердечную недостаточность.
Помимо вышеуказанного существенно нарушаются сенсорные функции организма. Человек чувствует сильное возбуждение, не может нормально контролировать движения, у него создаются предпосылки к регулярным судорогам конечностей, галлюцинациям.
При вышеописанных проявлениях необходимо незамедлительно вызвать скорую помощь, которая сможет качественно оценить состояние пострадавшего человека и принять решение о возможной госпитализации в стационар для проведения симптоматической терапии и детоксикации.
Далее в статье вы узнаете, что делать если перепил кофе и как вывести кофеин из организма, а так же расскажем вам о возможных последствиях интоксикации.
Первая помощь при передозировке
Как было сказано выше, симптоматика передозировки кофе в большинстве случаев не является специфичной и очень сильно зависит от концентрации напитка, его сорта, а также индивидуальных особенностей организма по восприятию и переработке компонентов продукции.
Следует понимать, что какого-либо точечного антидота против кофеина либо иных компонентов напитка попросту не существует, а все остальные действия, способные уменьшить негативное влияние вещества на организм представляет собой методы борьбы с симптомами и минимизацию рисков возможных осложнений.
В домашних условиях возможная доврачебная помощь включает в себя следующие действия:
- Обеспечение покоя. Человеку нельзя заниматься активным времяпровождением и ударными нагрузками. Он перемещается в горизонтальное положение набок, параллельно обеспечивается полноценный доступ свежего воздуха путем открытия окон с созданием сквозняка, снятия обтягивающей одежды,
- Промывание желудка. Если передозировка произошла относительно недавно и часть напитка всё ещё остается в желудке, то можно попытаться промыть орган, употребив за один присест около 2 литров воды и вызвав искусственную рвоту, Повторяются мероприятия до тех пор, пока промывные воды не станут абсолютно чистыми. Следует понимать, что процедура возможна только при легких либо средних степенях передозировки и сохранении у человека всех рефлексов, а также сознания,
- Абсорбент. В качестве дополнения рационально использовать любые доступные абсорбенты. Подобными лекарственными средствами считается активированный уголь, Полисорб, Энтеросгель, Лактофильтрум, прочие препараты. Они способны связать остаточные формы веществ, всё еще остающихся в желудке, после чего вывести их из организма безопасным способом,
- Контроль состояния. В большинстве случаев передозировка кофеином не вызывает тяжелых последствий. Однако в случаях достаточно сильного отравления человек может терять сознание, у него иногда западает язык, а также есть шанс захлебывания рвотными массами. В данной ситуации необходимо постоянно отслеживать состояние пострадавшего, при необходимости применяя доступные методы ручной реанимации и помощи, а также параллельно вызывая на место происшествия бригаду скорой помощи.
В рамках экстренной медицинской помощи обычно осуществляется зондовое промывание желудка и сифонные клизмы, парентеральное введение физраствора с глюкозой, внутримышечные инъекции дипразина и гидрохлорида морфина. Назначаются нейролептики, сосудосуживающие средства, в особо тяжелых ситуациях человека могут подключать к искусственной вентиляции лёгких, водителям ритма, производить форсированный диурез, гемодиализ, гемосорбцию, переливание крови и иные процедуры по жизненным показателям.
Последствия частого употребления
В большинстве случаев даже острая форма передозировки кофеином при сверхнормированном употреблении кофе не вызывают серьезных долгосрочных последствий. Однако если человек пьёт напиток на протяжении месяцев и даже лет, регулярно превышая рекомендуемые дозировки, то у него могут сформироваться следующие проблемы:
- Патологии сердечно-сосудистой системы. Повышение артериального давления, тахикардия, аритмия, резкое сужение и расширение сосудов и прочие негативные симптомы, возникающие очень часто, могут провоцировать развитие заболеваний сердечно-сосудистой системы и приводить к инфарктам, инсультам,
- Почечная и печеночная недостаточность. Вышеозначенные органы активно участвуют в процессах метаболизма и вывода соединений напитка из организма, в результате чего они могут подвергаться потенциальному риску системного токсического влияния при сверхнормированном и постоянном поступлении большого количества кофеина. Наиболее негативным прогнозом в этой ситуации выступает печеночная и почечная недостаточность вплоть до стадии декомпенсации,
- Заболевания ЖКТ. Помимо сердца, сосудов, почек и печени кофеин также может влиять и на желудочно-кишечный тракт в целом, в долгосрочной перспективе формируя предпосылки к развитию гастритов, язв, дисбактериоза и прочих патологий широкого спектра,
- Психоэмоциональные расстройства. Поскольку кофеин является психоактивным веществом, то постоянное его использование, особенно в неконтролируемых дозировках, может вызывать психологическое привыкание. Так без нескольких чашек крепкого кофе человек чувствует себя абсолютно разбитым, вялым, раздражительным.
Смертельная доза кофе для человека
В современной клинической практике чрезвычайно редки случаи летальных исходов при регулярном употреблении большого количества кофе, в том числе на протяжении короткого периода времени.
Потенциально опасная для жизни граница оценивается современными врачами в 20 г кофеина при абсолютном его эквиваленте, что ориентировочно соответствуют полутора сотням чашек крепкого кофе емкостью около 150 грамм.
Исходя из вышеописанных данных, смертельное отравление кофе можно получить, употребив за короткий срок более 20 литров напитка, что сделать практически невозможно даже здоровому взрослому человеку.
Однако иногда диагностируется случаи передозировки или отравления кофеином при комплексном употреблении ряда кофеинсодержащих продуктов, а также на фоне наличия хронических заболеваний, присутствия тяжёлых форм сердечно-сосудистых, печеночных и почечных патологий, когда даже рекомендуемая доза кофе может стать потенциально опасной.
Что будет, если выпить просроченный кофе?
Как известно, сроки хранения напитка существенно зависят как от его сорта, так и способа предварительного приготовления. Так сырые зерна обычно хранятся около 5 лет при соблюдении необходимых для них условий. Обжаренные варианты рекомендуется использовать в течение 12 месяцев. Молотая продукция хранится в среднем от полутора до двух лет, как и классический растворимый эрзац. Что же будет, если попытаться использовать его для приготовления напитка после окончания упомянутых терминов?
В подавляющем большинстве случаев просроченный кофе не вызовет отравление. Отдельные ситуации интоксикации связаны с преднамеренным заражением зерен бактериальными, вирусными или прочими патологическими агентами, грубыми нарушениями правил хранения в герметичных упаковках и непосредственной близости к потенциальным источникам заражения.
Однако это не означает, что продукция сохранит свои полезные и вкусовые свойства. С течением времени у кофейных зерен нарушается структура, они быстро крошатся, стремительно теряют аромат и вкус. При этом начинает разлагаться также и кофеин, соответственно использование такого кофе не даёт никакого тонизирующего или расслабляющего эффекта, а пить его будет попросту невкусно.
Источник:
